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【洛阳摊贩出售假鸡蛋】教你如何辨别假鸡蛋
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【洛阳摊贩出售假鸡蛋】教你如何辨别假鸡蛋

日期:2020-04-18 15:33点击数:

  【洛阳摊贩出售假鸡蛋】教你如何辨别假鸡蛋

洛阳街头现假鸡蛋 树脂等制成多食伤身(图)

  

田女士购买的假鸡蛋

  

我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋,咋都嚼不烂,是不是买到假鸡蛋了?近日,洛阳市民田女士致电12315,反映自己买的5斤鸡蛋,吃着没有鸡蛋味。对此,工商执法人员提醒市民,购买鸡蛋要提防流动摊点,并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。

  【受害市民】

  每斤便宜4毛钱,买回一堆假鸡蛋

  据田女士说,11月4日上午,在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口,一辆面包车停在路边卖鸡蛋。田阿姨上前一问,每斤比市场上便宜4毛钱,以为是从乡下来卖鸡蛋的。当时没想那么多,觉得挺便宜的,就买了5斤。

  回到家后,田女士把新买的鸡蛋煮了几个,吃到嘴里后,却觉得味道有些不对。感觉像是橡皮筋一样,怎么嚼都嚼不烂。于是她又拿了几个来,磕开后,发现蛋黄里有不明凝结物,呈块状,而且蛋黄颜色通体淡红,闻起来没有鸡蛋的腥味。

  因为怀疑买到了假鸡蛋,田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后,发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。

  【业内人士】

  假鸡蛋是化学原料制作,多食伤身

  这些假鸡蛋是如何鱼目混珠的呢?11月4日,记者通过多方关系,联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。

  制作假鸡蛋首先得准备好材料,少了这些东西可不行。申侯说,蛋壳是用碳酸钙混合石膏做的,蛋清的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,蛋黄则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时,一般先制作蛋白,然后用模具制作蛋黄,最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装,有不少细节和需要注意的问题。教您辨别真假鸡蛋(组图)

  

七招教您辨别真假鸡蛋七招教您辨别真假鸡蛋

  

真假鸡蛋消费者很难区分煮熟的鸡蛋黄能当乒乓球玩

  

七招教您辨别真假鸡蛋

  

打开的鸡蛋,蛋清和蛋黄很快就融合在一起

  七招辨别真假鸡蛋

  1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。

  2、用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

  3、在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

  4、用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。

  5、轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷

  6、假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

  7、在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

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