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【毒香瓜疫情蔓延】 进口果蔬供销链漫长复杂
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【毒香瓜疫情蔓延】 进口果蔬供销链漫长复杂

日期:2020-04-12 19:09点击数:

  【毒香瓜疫情蔓延】 进口果蔬供销链漫长复杂

  美联社2日报道,一个产自科罗拉多州田间的香瓜摆上餐桌前,可能经过四五个环节:在包装工厂清洗包装、运往批发商户;卖给加工者;切片或装袋后运往零售分销中心;售往各处店铺;最终进入食品零售店、端上餐桌。

  与本土果蔬的供销环节相比,进口果蔬供销链更为漫长复杂。

  美国本次大规模李斯特菌疫情源头最终确定为科罗拉多州延森农场。这家农场9月14日起宣布召回其生产的罗基·福特牌香瓜。不过,农场称无法提供销售受污染香瓜的零售商名单,理由是香瓜经过多次转手,无法追查最终去向。按照延森农场的说法,罗基·福特牌香瓜销往全美28个州。不过,其他州已经出现李斯特菌感染病例。

  食品链相当复杂,美国食品和药物管理局高级顾问谢里·麦加里说,环节越多,越难把各环节联系起来,以确定(疫情暴发的)源头。

  频繁发生的食物中毒和召回事件,常令整个行业蒙受损失。如今,不少生产企业已经意识到从田间到餐桌全程追踪食品生产、加工、销售环节的重要性,试图提高整个行业的快速追踪能力。

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