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鲍鱼的营养价值 滋阴补肾改善身体营养条件
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鲍鱼的营养价值 滋阴补肾改善身体营养条件

日期:2020-07-24 12:10点击数:

  鲍鱼的营养价值 滋阴补肾改善身体营养条件

鲍鱼肉质鲜美,含有多种营养物质,营养价值非常高。鲍鱼是人们喜欢的一种养生保健品,可以用来滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜等等。鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳。鲍鱼的营养价值是有目共睹的,下面我们来具体了解鲍鱼的营养价值。

  

鲍鱼的营养价值

  

鲍鱼的营养价值

  

鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,素有一口鲍鱼一口金之说。

  

鲍鱼同鱼类毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,据考证:盾鱼,因鲍叔牙爱吃,而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。

  

鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品。它营养丰富。"鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍,它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是著名食用鲍。由于天然产量很少,因此价格昂贵,南非海域最纯净,南非鲍鱼最稀少,臻味牌鲍鱼是正宗南非原产地的,现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功,当然人工养殖的肯定没有天然鲍鱼好。

  

鲍鱼的功效与作用

  

提高免疫力

  

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

  

调经润肠鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

  

促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

  

药用价值鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为千里光。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

  

鲍鱼的营养价值

  

鲍鱼的营养价值

  

鲍鱼的营养价值

  

1鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

  

2鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。

  

3鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。

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